Οικογένεια στην κουζίνα

"Το μαγείρεμα και το φαγητό είναι απόλαυση", αυτή ήταν πάντα και εξακολουθεί να είναι η φιλοσοφία μου. Ως εργαζόμενη μητέρα τριών παιδιών βίωσα όλες τις δυσκολίες που αφορούν την συμβίωση της οικογενειακής και της επαγγελματικής ζωής, αλλά δεν ξέχασα ποτέ την φιλοσοφία μου. Με αυτό το βιβλίο καταθέτω όλες μου τις εμπειρίες, μεγαλώνοντας τα τρία μου παιδιά και θέλω να προσφέρω σε όλους τους γονείς τις γνώσεις τις συνταγές και τις εμπειρίες μου με την οικογένεια. Φυσικά έκανα λάθη, προσπάθησα και είχα έναν μακρύ δρόμο μέχρι να φτάσω εδώ. Οι περισσότερες μητέρες σήμερα εργάζονται. Για αυτόν τον λόγο είναι πολύ σημαντικό οι συνταγές να είναι απλές υγιεινές και νόστιμες. Επιπλέον όμως, η καλή οργάνωση στα ψώνια και στην κουζίνα είναι ένας σημαντικός παράγοντας εξοικονόμησης χρόνου. Προσωπικά, με βοηθούσε πάρα πολύ η βραδινή προετοιμασία του φαγητού της επομένης. Μοιράζει κανείς το χρόνο και γίνεται η διαδικασία πιο εύκολη. Βέβαια, κανείς μπορεί να απλοποιήσει κάποιες διαδικασίες χρησιμοποιώντας κατεψυγμένα προϊόντα. Δεν πρέπει να είμαστε απόλυτοι, αλλά θα προσπαθούσα να το αποφύγω όσο το δυνατό περισσότερο. Πρέπει να τονίσω ότι θεωρώ μία απλή μακαρονάδα με λίγο ελαιόλαδο και τυρί, που ετοιμάζεται σε λίγα μόνο λεπτά, ότι είναι μεγάλης διατροφικής αξίας και φυσικά νόστιμη. Δεν είναι πάντα απαραίτητο να περάσει κανείς ατελείωτες ώρες στην κουζίνα και να φτιάξει συνταγές πέντε αστέρων. Κάθε άλλο, τα παιδιά σας θα εκτιμήσουν τον λίγο χρόνο που θα περάσουν μαζί σας στη κουζίνα μαγειρεύοντας μία σπιτική ομελέτα φρέσκων λαχανικών. (...) (Από την εισαγωγή της έκδοσης)

Πρωινό Μεσημεριανό Φρέσκα Ζυμαρικά Σαλάτες - Σάλτσες Απογευματινό Βραδινό Γλυκά Παιδικό Πάρτυ